Rezept: Sächsische Quarkkeulchen

Wenn ihr das nächste Mal vom Essen noch Kartoffeln übrig habt oder nach der üblichen Menge noch Energie genug um ein paar weitere zu schälen und mit zu kochen, dann hier das Rezept:

250 g Magerquark

400 g Kartoffeln

60 g Weizenmehl

100 g Fett zum Ausbacken (Butterschmalz, Butter oder Öl)

50 g Rosinen

1/2 TL Backpulver

1/2 TL Zitronenschale

1 Ei

1 EL Vanillezucker

1 Prise Salz

 Kartoffeln nach dem Kochen durch die Presse drücken und auskühlen lassen. Dann alle Zutaten vermischen, aus dem Teig mit feuchten Händen flache Küchlein formen und diese bei mittlerer Hitze ausbacken. Auf Küchenkrepp leicht abkühlen lassen aber noch warm servieren. Easypeasy lemonsqueezy!

 

Comments

[Kommentiert von: MelliV]

Hey, das ist ja nochmal was für unsere ausgiebige Kartoffelernte!
Ich koche übrigens gern Rezepte von deinem Blog nach (iPod neben dem Herd/Backofen und das klappt super!).
LG

[Kommentiert von: Franziska]

sieht lecker aus. Leider kann ich weder Rosinen vertragen, noch den Klecks daneben (Apfelmus?). Schade. Hört sich aber gut an und ist bestimmt auch nicht allzu schwer.

[Kommentiert von: janalena]

Oh Marit für dieses Rezept könnt ich Dir um den Hals fallen! Vielen Dank!

LG Susanne