Mohnkuchen mit Orangen, denn...

...von letzter Woche habt ihr doch noch gemahlenen Mophn übrig, stimmts?

Auf der Suche nach einem weiteren leckeren Mohnkuchen-Rezept hab ich meine beiden Lieblings-Backbücher durchforstet:

Das "moden Classic süß" von Donna Hay hab ich euch ja schon mehrfach ans Herz gelegt.

Relativ neu (so ca. ein Jahr) ist das obere. Ich liebe liebe die Rezepte von Nigella Lawson. Geschwärmt wird davon ja in allen Blogs, also hab ich gewartet und gewartet ob es mal auf Deutsch erscheint. Schließlich hab ich es auf englisch bestellt und nicht bereut. Wichtig, es gibt zwei Ausgaben, eine für den US-Markt (mit Ounces und Cups) und eine für den britischen Markt (Litern und Gramm), die hab ich bestellt, denn die Umrechnerei geht mir auf die Nerven. Es ist dick und für jeden ist etwas dabei, die Rezepte sind K Ö S T L I C H und Nigella-typisch auch insgesamt nicht zu kompliziert.

Das nachstehende Rezept ist eine Kreuzung aus zwei Rezepten aus diesen Büchern:

Zutaten:

• 50 gr. Mohn
• 180 ml Milch
• 200 gr. Butter (Zimmertemperatur!)
• 3 Eier
• 275 gr. Mehl vermischt mit 1 1/2 TL Backpulver
• abgeriebene Schale einer Bio-Orange
• 170 gr. feiner Zucker
• Saft von drei Orangen (mind. 250 ml)

Für eine 20cm Kuchenform, ich habe eine 18cm Springform benutzt.

Mohn und milch verrühren und zur Seite stellen. Butter und Zucker schaumig schlagen, Teil weiterrühren, Orangenschale und Eier nach und nach dazugeben. Mehl und Backpulver dazusieben und ebenfalls unterrühren. 125 ml Orangensaft und Milch-Mohn-Mischung dazugeben und alles vermischen. 

Form ausbuttern oder mit Backpapier auskleiden. Ca. 50 Minuten backen. Wenn ihr eine normal große Form (26cm) nehmt, wird der Kuchen nicht so groß und ist sicher schon nach 40-45 Minuten gut. Rausnehmen und den restlichen Orangensaft darüber gießen. Gut auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben. LLLEECCKKEERR!!!!

Comments

[Kommentiert von: Ingrid Ederle]

Danke für diesen Blog, ansprechend schön gestaltet und deine Themen, immer was dabei. Das Buch von Nigella wünsche ich mir auch seit langem, dachte erst die Rezepte vom o.g. Buch sind nicht umsetzbar, zu schwer, aber nach deinem Rezept zu urteilen, war ich auf dem "Holzweg". Danke dir, werd ich ausprobieren und nach dem Buch schaun.
Gruß Ingrid