Willkommen im neuen Jahr!
Ein Bauernhof, semi-handmade

Kale-Smoothie

Kale, auf gut Deutsch: Grünkohl wird in der Internetbloggergemeinde in Amerika gerade hoch und runter gelobt: als Chips, in Schmorgerichten und Lasagne oder als Smoothie, Grünkohl ist trendy.

Wer mir nicht glaubt, der hüpfe rüber zu Pinterest und gebe 'Kale' als Suchbegriff ein...(klick)

Tatsächlich ist das Zeug irre gesund, besonders auch für Vegetarier, da hoher Eisengehalt. Dazu kommen viel Vitamin C und  eine Menge Antioxidantien (aka: Faltencreme-Ersetzter). Mehr dazu hier oder bei Wikipedia. 

Außerdem ist Grünkohl perfekt geeignet um nach den Feiertagen ein wenig kürzer zu treten (kalorienmäßig) und sich bewusst gesund zu ernähren. 

Genug der Vorrede: Hier kommt er:

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Als ich fein geschredderten Grünhkohl, tiefgefroren, im Supermarkt entdeckte, wußte ich: das probier ich einfach mal aus.

Mein Smoothie (3 Gläser) enthielt:

  • 1 Banane
  • 1 halbe Dose Kokosmilch
  • 1 Glas Orangensaft (frisch gepresst, es geht aber sicher auch ein Valensina oder Innocent)
  • eine halbe Mango
  • 3-4 große Handvoll frischen oder gefrorener Grünkohl (bei gefrorenem Grünkohl darauf achten das er ungewürzt ist)
  • eine Handvoll Trauben

Flüssigkeiten zuerst in den Mixer geben und nach und nach die festen Zutaten zugeben und alles gut und gründlich pürieren. Ganz zum Schluss den Grünkohl dazu geben und ein paar Minuten gründlich untermixen. 

Natürlich kann man die Smoothies auch ohne Kokosmilch oder Orangensaft mixen, gut eignen sich auch Hafer-, Soja, oder Mandelmilch. Die Banane sorgt für Cremigkeit, wer einen frischeren Smoothie bevorzugt, der nicht so stark sättigt, nimmt statt dessen einen Apfel. 

Das Ergebnis ist immer K ö s t l i c h! Ihr müsst es probieren.

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Ciao, eure Marit

Kommentare

Die Anja

Ja - das probiere ich aus! Aber heute nicht mehr.

Polyxena1981

Ich mag Grünkohl sehr gerne, schon lange. Danke für das Rezept. Dir und deiner Familie wünsche ich ein gutes Jahr 2014

Liebste Grüße zu dir :-)

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